Il Trentino vanta una lunga tradizione vitivinicola ed è un produttore di vini pregiati. Il notevole patrimonio enologico di questo territorio lo dimostra
Numerosi vini locali e anche internazionali trovano la propria zona di coltivazione ideale proprio nel Trentino. La produzione vitivinicola si concentra nelle zone della Val d'Adige, Val di Cembra e del Sarca.
Tra i bianchi locali spicca soprattutto il Nosiola, dall'omonimo vitigno nella Valle dei Laghi e della Val di Cembra. Il suo sapore delicato lo rende il vino più caratteristico dell'intera provincia. Dall’appassimento delle sue uve si ottiene il rinomato Vino Santo Trentino.
Tra i vini rossi locali invece spicca soprattutto il Marzemino e il Teroldego Rotaliano, un prodotto esclusivo della piana Rotaliana. Il Marzemino invece ha trovato la sua zona di coltivazione ideale sui terreni basaltici della Vallagarina. Tra i grandi vitigni provenienti dall'estero spiccano invece il bianco aromatico Müller Thurgau, lo Chardonnay, il Pinot bianco e il Pinot grigio. I rossi di origine internazionale che trovano terreno di coltivazione nel Trentino sono il Cabernet Franc, il Cabernet Sauvignon e il Merlot, adatto al clima delle zone collinari trentine.
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